Sýrový koláč se zeleninou
180 g hladké mouky
225 g másla
60 g strouhané goudy
3 lžíce studené vody, špetka soli
Náplň:
1 větší nadrobno rozkrájená cibule,
30 g másla
1 zlená syrová paprika
2 rajčata
100 g žampionů
1/2 lžičky oregana
120 g na nudličky nakrájené goudy
sůl, pepř
1 dl mléka
2 vejce
mouka na vál a tuk na formu
Změklé máslo rozmělníme do mouky se solí.Přidáme sýr a smícháme s vodou.Na pomoučeném vále rukama vypracujeme těsto, vyložíme jím kruhovou vymaštěnou formu v průměru cca 20 cm a propícháme vidličkou. Mezitím na másle osmahneme cibuli, přidáme očištěné a nakrájené žampiony, osolíme a opepříme, okořeníme oreganem a dusíme, dokud se všechna voda neodpaří. Mírně vychladlou směs upravíme na těsto ve formě, na ni rozložíme kolečka sloupnutých rajčat a proužky papriky. V mléce rozšleháme vejce, mírně osolíme a nalijeme na zeleninu. Pečeme v rozehřáté troubě při teplotě asi 190 st. 30 - 40 minut.