Kuře dušené na rajčatech a paprikách
Kuře vcelku omyjeme, očistíme a rozdělíme na čtvrtky. Po obou stranách osolíme a opepříme a obalíme v hladké mouce. V tlakovém hrnci jen lehce zpěníme na tenká kolečka nakrájenou cibuli, vložíme na ni připravené porce a krátce po obou stranách opečeme.Pak přidáme horkou vodou spařená, oloupaná rajčata a nakrájené papriky a vše zalijeme takovým množstvím vody, aby jen do poloviny zakrývala maso. Hrnec dobře uzavřeme a kuře dusíme asi 15-20 minut. Podáváme s rýží.